从“十五分”的两个转型反思生鲜O2O

  • aijiabaojie.cn   来源:沛沛网   2020-07-20 05:12:50  

  在零售O2O领域,生鲜一直是被看好而又是最难啃的一块骨头,也少不了巨头的觊觎,包括亚马逊生鲜、顺丰优选、乐视推出的乐生活、1号店,今年初京东与獐子岛合作即意在推进生鲜O2O的合作,但随着7月底京东O2O项目负责人换帅(由侯毅换成邓天卓),该合作很可能被搁浅;目前可以说至今未有被广泛认可的成功模式出现。生鲜的难点涉及到冷链配送、物流损耗、地区覆盖等问题,此前青年菜君的“地铁站点自取”模式也颇受关注,那么生鲜电商怎么做才是对的?本文将解读15分这个试错的案例,希望给读者一些启示。

  实践出真知,在没有成功的模仿对象出现之前,一切都需要靠创业者的摸索。据了解,广州十五分钟电子商务有限公司创办于2012年2月,8月份15fen绿色生活正式上线,定位高端绿色生鲜食品网上商城,创始人贺鸿鸣;2014年2月,十五分获得 联想控股旗下联想之星A轮1000万元战略性投资,并在计划B轮融资事宜。成立两年多的15分绿色生活也处在不断试错的过程,我们发现15分经历着“一点坚持、两个转型”:坚持优质的供应链和物流管理,从定位高端转型进入大众市场,从“社区+电商”到纯线上运营再到转型生鲜O2O。

  供应链和物流是重中之重

  众所周知,生鲜品类的特殊性在于保质期短,对时间的要求很高,消费者原有的购买模式是产地—农场主—超市(菜市场)—用户,要想更好的模式能够改变的只有2点:一是缩短整个流通环节,变成产地—网站—用户,直接把控源头;二是提高配送效率,节省到达用户手中的时间。

  目前15分在这方面的认识是正确的,他们有8个出口合作蔬菜基地,与基地签订包销协议,有些还是专供农场,因此在供应链的源头环节上具有了优势;同时开发了一套信息管理系统,在蔬菜的包装上使用二维码,可实现从生产、配送到检验的全程可回溯。

  在物流上,15分在各大生产基地均配套有冷库,而干线运输车辆全部采用冷链运输车,每部车都有带有摄像头的GPS温控监控设备,一旦温度超标,就会报警;同时在广州芳村自建2000平方米的冷库加工中心,其次是开设社区店,降低人力物力的配送成本,这也是15分慢慢摸索出的。

  高端生鲜走得太小众

  鉴于生鲜的配送成本很高,在不依靠烧钱和规模的前提下,提高客单价是保证公司运营的唯一办法,因而高端生鲜的这一想法也是没错的,上海的水果电商甫田网也是走高端模式,据说营收还不错,但这不代表放在蔬菜和农产品里就行得通,原因是产品特性不同,用户的接受的溢价空间和消费成本也是大不同。