花卉，看著美、聞著香，讓很多人為之奔赴。不同的花卉，有著長短不一的花期，但在綻放的那一刻，無不盡顯風采，讓人從中獲得愉悅。

　　也許您還叫不出它的名字，也分不清誰是誰，一個由形形的花卉托舉出的規模超2200億元的大市場卻已在國內悄然形成。對花卉從業者而言，即將到來的母親節便是重要商機之一。

　　2000年左右，吳九龍從河南來到天津，在曹莊花卉市場開了一家花店，名為蘭香庭院，專門銷售盆花。這家店一開就是20多年。目前，店里的花多達100多種，價格低的十幾元、高的上萬元。

　　店里一側的架子上，應季花卉一層一層地擺放著。據吳九龍介紹，這些花的價格相對便宜，從十幾元到幾十元不等。

　　“4月前后，適合庭院種的花卉賣得最好，比如玫瑰、月季、繡球、梔子等。家里有院子的顧客基本都是一口氣買十幾盆。另外，還有一些小草花也比較受歡迎，比如瑪格麗特、滿天星等。這些應季花卉在我們店里每天要賣40盆至100盆。”他介紹，“我們主要從山東、云南、廣東等地進貨，會根據不同月份和季節來調整店里花的品種。比如，夏天一些盆栽比較受歡迎；過年期間則是蝴蝶蘭、寶蓮燈、杜鵑等品種賣得好。”

　　店里另一側的架子上有數十盆蘭花，春蘭、墨蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭……據吳九龍介紹，因其偏愛蘭花，不但將花店以蘭花命名，而且店里一年四季都會銷售多個品種的蘭花。

　　談及蘭花，他難掩興奮，一邊沿著貨架往里走，一邊指著上面的盆花依次向記者介紹：“這盆是惠蘭，它和春蘭長得最像，開的花也都是小瓣的，只不過惠蘭葉子稍硬，葉脈多一點，外沿還有大鋸齒；而春蘭葉子更軟，只有3條葉脈，外沿的鋸齒摸起來也更小；這盆是墨蘭，也叫報歲蘭，其葉子很寬；這盆是寒蘭，它的葉子特別薄；這盆是春蘭中的包公魂，花的‘舌頭’是紫黑色的……”

　　吳九龍端起一盆花說：“大概10年前，這種蘭花我賣到數萬元，現在只要幾千元。因為以前的蘭花都是原生的，很稀有，價格居高不下。而近10年來，人們逐漸摸索出了培植方法。蘭花放在大棚里，能通過人工培植量產，價格也大幅跳水，降幅超過50%。如今，最便宜的蘭花只要幾十元。這價格，老百姓一般都能接受，而主要的客戶群體也由企業轉為個人。”

　　據吳九龍介紹，店里的蘭花均由他親自栽種。“我在唐山有一個500平方米左右的種植基地，專門用于培植蘭花。假如用這株蘭花，我能把它培植成3株，旁邊這盆甚至能培植成5株。如此反復，每年不停地培植，蘭花的存量越來越大，商家只能降價銷售。”他說，“種植基地的蘭花細分品種多達上百種。我們會根據不同季節，搬運不同的蘭花過來。此外，如果我和顧客價格談不攏，就會和他商量，把老葉切下來然后算便宜一些。一般顧客是不需要這種老葉的，因為拿回去不久也會死掉，但是我拿到這個老葉就可以培植出新的蘭花。”

　　“五一”前，曹莊花卉市場花藝館門口的花街聚集了約30家鮮切花店。鮮切花是指從植物上切取的花，主要用于制作花籃、花束、瓶插花等，常見的有玫瑰、康乃馨、月季、菊花等。

　　花街上有一家名為朝花藝的花店。80多平方米的店里，上百種鮮花爭奇斗艷，雪白的、嫩黃的、火紅的、淡粉的……讓人仿佛置身于花海之中。

　　“我們每天都要進貨，一天少則1件，多則20多件。1件是100多公斤。以玫瑰為例，1扎有20枝，品質好的1件能放50扎，枝條細一點的能放80扎。”王朝說，該店主要從原產地進貨，進口的來自荷蘭、法國、南非等國家；國內的一半來自昆明，其次還有山東等地。

　　對于鮮切花來說，“鮮”是關鍵，這就對物流運輸提出了較高的要求。她表示：“鮮切花的運輸主要有2種方式，一種是空運，從昆明出發，一般2天就能到，嬌氣一點的花我們都會走空運，運輸成本會高一些；另一種是冷鏈運輸，一般3天能到，比較皮實的花我們都會用這種方式。”

　　鮮切花的保質期通常在1周左右，花期較長的菊花，只有15天至20天。即使細心照料，鮮切花還是會存在一定的損耗率。

　　“大概在10%至20%。”談及鮮切花的損耗，王朝無奈表示，“花店屬于勤行，店里的4個人每天都要打理這些花，包括換水、剪根、清潔、花筒消毒等，還要保證室內溫度在13攝氏度左右，這是花最舒適的溫度。我們買來的時候，很多花還看不出花的樣子，都是骨朵兒，這樣便于運輸、保存。像芍藥，我要打理3天左右才能開花。”

　　據了解，花的價格受季節、產量、需求量等多種因素影響而不斷變動，幾乎每天都不同，且懸殊較大。王朝說：“鮮切花的季節性很強，成品價格浮動很大。比如玫瑰，我們從原產地進貨，夏天產量大的時候，最便宜的只要10多元一扎，冬天產量小，尤其是情人節前，有時一扎要達到200多元，價格相差10多倍。另外，康乃馨屬于價格變化幅度較小的，也要相差3倍多。”

　　據她介紹，鮮切花的銷量和節日緊密相關。“在一些節日前，我們每天基本只能睡2個到3個小時。包括零售和批發，店里平日能賣上百扎鮮切花，而在節日期間，銷量會上漲10多倍。”她說。

　　作為市中心的花店聚集地，寶雞東道花卉市場因交通便利、位置優越而吸引了不少市民前來觀賞、消費。該市場位于和平區貴陽路吉利花園商場一層，商場內部及沿街商鋪共有30余家花店，囊括了盆花、鮮切花等多個品類。

　　娜家花店在這里經營了16年。30平方米左右的小店中，擺滿了各種盆花、綠植。店主李娜介紹，該店最早開在吉利花園商場的三樓，隨著商場整改，多年前搬到了一樓。搬下來之后，展示的花更多了，客流量也上去了。

　　“我們店主要銷售綠植和盆花。購買大型盆花的大多是企業客戶，為了開業、喬遷送禮。而買小型盆花的顧客，則是自己養的居多。”李娜指著店里最顯眼的位置上擺放的一盆蝴蝶蘭說，“在盆花里，蝴蝶蘭是最近比較暢銷的品種，因為好看也好養，花期還特別長。以前蝴蝶蘭價位比較高，單株要好幾百元，買的人不太多；現在價格降下來了，單株大概30元左右，這一大盆也就200多元，銷量就上去了。此外，紅掌、白掌等花期長、價格便宜的品種也很受歡迎。”

　　除了售賣之外，該店還有植物租擺業務。“我們植物租擺的租約通常是一次簽1年，每年1萬元起訂。合到每盆花上，小盆的一天幾毛錢，大一點的2元至3元。此外，我們還會提供后期養護服務，每周上門澆水、施肥、打藥。”她說，一般需要植物租擺的主要是企業、酒店、學校等。

　　采訪當天，店里并未擺出鮮切花，不過據李娜介紹，該店會在節假日和一些特殊的日子銷售鮮切花，而且這部分收入占比較大，超過全年營業額的一半。“購買鮮切花的客戶群體主要是年輕人。現在人們生活中需要一些儀式感，各個節日或者特殊日子都有相應的鮮切花應景。”她向記者舉例說，“情人節、婦女節、‘520’、七夕是玫瑰，母親節是康乃馨，清明節是菊花，畢業季是向日葵……每年這些日子加在一起不少，而且鮮切花的客單價較高。”

　　李娜表示，除了門店之外，該店的鮮切花也在餓了么、美團等網絡平臺銷售，花束會根據顧客的需求定制，每束價格大多在100元至300元。“情人節在2月，天氣比較冷，鮮切花容易存放，我們可以提前1周左右進貨，當天基本都能賣光；而七夕天氣很熱，只能提前兩三天進貨。”她說，“今年情人節我們的鮮切花大概賣了1萬多元。而清明節不像其他節日銷量那么集中，基本在清明節前后10天都是銷售高峰，每天銷售額在5000元至8000元不等，趕上周末，生意會更好一些。”

　　“節日期間我們很忙，一天要賣30束至50束花，所以會提前將花束外面的包裝折好，當天接到訂單后，按照顧客的需求把花去就可以了。這樣一來，效率會高很多。”李娜說。

　　位于西青區中北鎮的曹莊花卉市場成立于1995年，此前曾進行改造升級，如今已重新煥發生機。

　　談及改造前的市場，不少店主都搖頭。“以前這邊的店鋪比較雜亂，花、鳥、魚、蟲、工藝品混在一起，設施老舊，衛生環境也不太好。”一位花藝館里的店主指著四周說，“現在，鮮花、綠植都在這邊，觀賞魚等都被挪到了對面的趣寵館里。分區更清晰了，衛生環境也提升了。購物環境好了，人們就更愿意來了。”

　　去年年底，花藝館二期重新開業，宣告了曹莊花卉市場歷時3年的升級改造項目正式完工。改造后，該市場的大型花卉展銷廳達3萬平方米，共設715個攤位，展銷有國內外名貴花卉2000多種，花卉日銷售量達3萬余株。通過業態整合，北廳為花藝館，南廳為趣寵館，兩館之間由一條售賣鮮切花的主題花街相隔。

　　運河文化旅游區企劃部負責人白鵬飛表示：“原先，曹莊花卉市場與隔壁的熱帶植物園被稱為曹莊花卉植物園旅游區。改造后，該區域更名為運河文化旅游區，同時，將曹莊花卉市場周邊1平方公里內的生活館、宜家家居、運河廣場、寵物營地、房車露天營地等也整合進去。前不久，那邊的中天煋河村房車露營基地剛剛開放。眼前的這片空地，我們也已開始籌備建立馬術俱樂部。”

　　從曹莊花卉市場出發，沿外環西路行駛3公里即可到達天津市園林花卉示范中心。該中心坐落于西青區楊柳青農場內，占地約6.5萬平方米，是天津市城市管理委員會下屬的花卉批發零售市場，經營品類包括大型綠植、各類盆花以及園藝資材等。

　　“市園林花卉示范中心已經成立了20多年。而早在40多年前，這里主要做迎春花市，只在春節期間經營。隨著時間推移，越來越多的商戶會集于此，逐漸形成規模。2000年正式成立時，市場里只有20多家店鋪，如今已經聚集了約150家。”在市園林花卉示范中心主任劉占海看來，與其說該中心是做市場，不如說是做平臺。他介紹，為了打造花卉交易平臺、防止經營者壟斷市場，該中心招商時，每個品類至少引進3家商戶，此舉一來可以促進市場內良性競爭，同時也方便顧客貨比三家，如今看來效果顯著。

　　“各類花卉的價格非常透明，許多商家薄利多銷，像一些小草花，一盆可能只掙幾毛錢，而大型盆栽只賣幾十元，毛利率約10%，扣除物流等成本之后，一盆的利潤大概只有5元。但他們主要走量。”劉占海說，“大型批發零售商戶有6家，每家的經營面積都在2000平方米以上。他們通常隔一天到一車貨，一車能拉約3000盆花，基本2天就賣光。”

　　除了打造花卉交易平臺之外，為了科普花卉知識，市園林花卉示范中心建造了占地3000平方米的花園中心。花園中心可同時容納約200人，除了進行花藝培訓之外，還承接團建活動以及親子DIY活動等。

　　據劉占海透露，市園林花卉示范中心還計劃在3年內陸續增加鮮切花、觀賞魚、萌寵、古玩、家具等多個項目。其中，鮮切花項目已進行申報，有望在今年啟動。“我們希望通過開展多元化業務，聚攏人氣，激發活力，帶動產業發展，進一步提升整體競爭力。”他說。

　　“五一”小長假期間，位于薊州區的京津國色天香牡丹園（簡稱牡丹園）吸引了5.3萬人前來賞花。總經理魏穎表示，牡丹園總占地面積1萬畝，是目前中國北方地區最大的以牡丹為主題的生態植物園。其中，游客觀賞區域3000畝、鮮切花種植基地3200畝。

　　據介紹，牡丹園的種植基地年產1000萬枝鮮切花，包括牡丹、芍藥、郁金香、海棠、玫瑰等多個品種。除了北京、上海、深圳、重慶、云南等國內地區之外，該種植基地的鮮切花還遠銷澳大利亞、荷蘭等國家。

　　加工流程是影響鮮切花銷售最重要的因素之一。魏穎說：“我們是流水線個小時。具體說來，先根據花的質量進行篩選。因為我們對花蕾、花稈的尺寸是有規定的，比如，花稈的長度必須要達到50厘米。隨后進行人工切花，并將每10枝花綁成一捆，這一步被稱為初剪。成捆的鮮花被運到流水線上。工人通過機器設定的標準尺寸對其進行二次修剪。最后鮮切花經過清洗和保鮮處理后被放入冷藏車。車內部溫度需保持在2攝氏度至4攝氏度。因為這個溫度下的花會停止生長，也不會開花。”

　　早在4月21日，花禮網曾推送信息顯示，原價256元的母親節定制款花束“幸福快樂”只需要206元。該花束由12枝紅色康乃馨、2枝粉百合以及12枝梔子葉構成。不僅如此，該平臺還有多款花束或花籃也有較大折扣。比如，由99枝紅色康乃馨構成的經典設計款花束“健康長久”的特惠價為536元，較原價下降近20%。根據花禮網5月9日披露的數據顯示，該平臺多款母親節定制花束仍能享受八折左右的優惠。

　　與花禮網相比，花點時間布局更早。4月12日，這家花卉電商平臺對外發布面向母親節的花禮促銷信息。以名為“芍夢深陷”的植萃香氛鮮花套餐為例，價格由208.9元降至69.9元，且僅售3天。產品介紹顯示，除了8枝芍藥外，該套餐還包括香薰與護手霜。一周之后，該平臺繼續圍繞母親節發布促銷信息。其中，除了價格“限時直降”外，部分花束禮盒“限時拍2單立減100元”的優惠尤受關注，而該活動時間從4月24日一直持續至5月4日。

　　自稱開創了國內“日常鮮花訂閱”模式的花加，有5款母親節花禮于4月19日升級上新，價格從89元至119元不等。據該平臺稱，這5款花束可享受“滿2件九折，滿3件八五折”的優惠，活動時間由4月19日持續至4月25日。

　　對各大花卉電商平臺來說，包括母親節在內的各類節日是不容錯過的重要商機。北京一家花卉電商平臺相關人士介紹，在母親節新品花束首發當日，他們便獲得上萬個訂單。

　　中國花卉協會去年曾稱花店仍是花卉零售的主戰場，但花卉電商的規模不容小覷。“冷鏈物流保障了花卉的新鮮度和品質。未來，我國冷鏈物流市場規模不斷擴大，有助于花卉電商企業進行業務拓展。”新經濟行業數據挖掘和分析機構艾媒咨詢披露的數據顯示，去年，我國花卉電商市場規模已達1086.8億元。

　　眼下，“分食”花卉線上銷售業務的并非只有花卉電商平臺，還有綜合電商平臺、直播平臺等。在此背景下，花卉電商平臺如何找準自身定位并進行精細化運營顯得至關重要。

　　以業務模式來看，國內花卉電商主要包括B2B、B2B2C、B2C等模式。其中，B2B模式是指平臺對接線C模式是指平臺直接對接消費者；至于B2B2C模式，是指平臺接受訂單后，轉派給消費者所在城市的線下花店，由花店負責供貨。

　　據了解，花加、花點時間等平臺都是B2C模式。但值得注意的是，花點時間還在線下布局連鎖花店。該平臺披露的數據顯示，其加盟店已超過150家，覆蓋國內40多個城市。

　　在眾多花卉中，張旭對晚香玉有著特殊的感情。4年多前，他有幸參與晚香玉保種、擴繁工作。據他稱，該品種是天津多家機構近些年努力拯救的品種之一。

　　作為天津市花卉產業協會理事，張旭有自己的公司。由于長期從事鮮切花、盆花、多肉植物等種植工作，他對我國花卉產業發展十分熟悉。據介紹，在鮮切花方面，云南是我國的主產區，年產量占比超過90%。而在國內花卉消費中，鮮切花占比接近60%。

　　中國花卉協會去年發布的數據顯示，我國花卉零售市場規模在2021年就已突破2200億元。按照當時的統計口徑，這里面包括盆花和鮮切花兩大類。

　　為推進我國花卉產業高質量發展，國家林業和草原局、農業農村部去年11月聯合印發的《關于推進花卉業高質量發展的指導意見》明確提出，到2025年，力爭年銷售額達到3000億元；到2035年，力爭年銷售額超過7000億元。以優化產業布局結構來看，該指導意見指出，要不斷提高鮮切花、盆栽植物、功能性花卉生產占比，滿足家庭園藝需求；大力支持花卉種子、種苗、種球產業發展，壯大花卉產業基礎；培育一批花卉生產龍頭企業，建設一批花卉標準化生產基地等。

　　花卉產業不僅有著長長的產業鏈，還貫通了第一產業、第二產業與第三產業。除了大力發展功能性花卉及其深加工，未來花卉在生態修復、觀光旅游、休閑康養、膳食文化、醫藥保健等方面的價值也有待深度挖掘。在張旭看來，國內花卉產業目前仍屬于“朝陽產業”。

　　艾媒咨詢去年曾對花卉消費者進行調研發現，女性群體、青年群體是花卉消費的主力人群。其中，女性占比超過61%。若以花卉消費人群的城市特征來看，有超過60%的消費者集中在二線及以上城市。

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